인기 메뉴 ■□■■ 인기 메뉴 ■□■
인기No.1】도구로구이 소금구이
시가
500g이 넘는 크고 두툼한 '노도구로'를 만나보세요!
저희 가게는 보통 300g 정도가 보통 크기인데, 500g이 넘는 크고 살이 두툼한 '노도구로'를 사용하고 있습니다.
구이】야끼야말로 본연의 맛
조림으로도 충분히 맛있지만 '구이'로 제공함으로써 500g이 넘는 최고급 육질의 두툼한 도구로만 맛볼 수 있는 요리로, 젓가락을 넣었을 때 쫄깃쫄깃하고 육즙이 풍부한 기름기를 즐기며 육질의 맛을 느낄 수 있다.
인기 No.2】도구로샤부샤부
시가
열에 의한 맛의 응축】열에 의한 맛의 응축
최고로 싱싱한 살이 두툼한 도가니를 냄비에 살짝 익히기만 하면 맛이 잘 배어 있는 뛰어난 맛을 느낄 수 있다.
전문점만의 맛】전문점만의 맛
회로 먹어도 맛있는 도루묵을 엄선된 육수와 함께 먹으면 '구이'와는 또 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 노도구를 잘 아는 점주의 전문점만의 맛으로 지금까지와는 다른 샤브샤브를 즐길 수 있다.
인기 No.3】도구로 사시미・헝가리 회 5점 모둠
시가
도요스 직송의 신선함】도요스 직송의 신선함
생 참다랑어, 홋카이도산 활 버튼새우, 관자, 아카시의 천연 참돔 등 매일 도요스 현지에서 구입한 최고급 생선을 제공합니다.
도쿄에서 쉽게 볼 수 없는 크기의 새우와 부드러움과 육질이 탄탄한 최고급 회를 각각에 어울리는 저희 가게가 추천하는 세 가지 방법으로 꼭 한번 맛보시기 바랍니다. (당일 안내해 드립니다)
인기 No.4】도구로밥
시가
절묘한 밸런스에 대한 집념】절묘한 균형감각
참다랑어의 매력을 최대한 끌어내기 위해 연구를 거듭한 식초와 시소를 섞은 밥에 참다랑어의 단맛과 부드러움을 최고 품질로 제공하기 위해 고심 끝에 완성한 뛰어난 '구이'가 절묘한 균형을 이룬 일품으로 완성되었습니다.
인기 No.5】수제 갓 튀긴 사쓰마아게
시가
일본 최초의 '노도구로' 사츠마아게】일본 최초의 사츠마아게
일본 최초로 노도구를 사용한 수제 사츠마아게를 갓 튀겨낸 뜨끈뜨끈한 튀김을 제공합니다. 가고시마 출신인 오너의 할머니가 직접 전수한 비법 레시피로 탄생한 자랑스러운 일품입니다. 재료 수급 상황에 따라 사용하는 어패류와 조합이 달라질 수 있습니다.
こだわりの極上食感】최고급 식감
지금까지 경험해보지 못한 폭신폭신한 식감과 탄탄한 맛에 중독되는 분들이 늘고 있습니다. 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
