자주 묻는 질문(FAQ)
예약・좌석에 대하여
Q. 예약이 필수인가요? 예약 방법을 알려주세요.
필수사항은 아니지만, 당일 방문 시 자리가 꽉 차는 경우가 있으므로 사전 예약을 추천합니다.
예약 방법: 매장에 직접 전화 또는 각 맛집 사이트(먹방, 테이블체크, 잇큐, 구글)를 통해 예약이 가능하다.
Q. 좌석은 어떤 종류가 있나요?
눈앞에서 요리를 즐길 수 있는 카운터석과 접대용으로 추천하는 완전 개인실도 준비되어 있습니다.
Q. 매장 내 소음은 어느 정도인가요?
가게 안은 조용하고 차분한 분위기로 꾸며져 있습니다.
Q. 개인실 이용에는 어떤 조건이 있나요?
특별한 조건은 없으나, 최대 4인/1쌍까지만 이용 가능합니다.
영업시간 및 오시는 길
Q. 매장 영업시간과 휴무일을 알려주세요.
영업시간: 17:00 ~ 22:30
정기휴일: 일요일, 공휴일은 휴무입니다.
Q. 주차장은 있나요? 근처에 주차장이 있나요?
주차장은 없습니다. 인근 주차장을 이용해 주시기 바랍니다.
식사에 대해
Q. 추천하는 요리나 코스가 있나요?
나가사키 쓰시마산 최상급 도구로 '홍눈'을 사용한 코스를 추천한다.
Q. 「紅瞳」의 목도리에는 어떤 특징이 있나요?
'흰살 참치'라고 불릴 정도로 지방이 풍부하고 입안에서 살살 녹는 식감이 일품이다. '홍눈동자'는 어획량이 적어 참다랑어 중에서도 최고급 브랜드로 꼽힐 정도로 희귀한 생선이다.
Q. 알레르기 대응이 가능한가요?
가능합니다. 예약 시, 싫어하는 식재료나 알레르기 등의 요청이 있으시면 말씀해 주시기 바랍니다.
Q. 식사 예산은 어느 정도인가요?
평균 예산은 20,000엔~입니다.
Q. 음료 메뉴에는 어떤 종류가 있나요?
노도구로 요리에 어울리는 계절별 엄선된 사케와 양조장 직송 소주, 위스키 등 다양하게 준비되어 있습니다.
Q. 요리는 얼마나 오래 걸리나요?
평균 체류시간은 2시간~2시간 30분입니다. 요청이 있으시면 예약 시 말씀해 주시기 바랍니다.
Q. 식재료와 요리에 사용되는 산지에 대해 알려주세요.
노도구는 나가사키 대마도산을 고집하고 있습니다. 그 외의 식재료는 매일 아침 도요스 시장에서 제철 식재료를 구입하고 있습니다.
Q. 가게에서 제공하는 목구멍 요리는 어떤 조리법으로 즐길 수 있나요?
사시미, 구이, 튀김, 마무리로 흙냄비 밥 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있다.
