您好,我是银座仲俣国(Ginza Nakamata Koku),擅长喉鱼。
该店专营喉鱼,经营最高品质的对马 "Benihitu"。
当店が取り扱うのどぐろ【紅瞳】をご紹介します。
紅瞳はのどぐろの中でも特に脂の乗りが非常に良く、まろやかさとともにほのかな甘みが感じられます。
焼き物や煮物、刺身、しゃぶしゃぶなど、多様な料理法に適しています。
中でも、当店で取り扱う上対馬漁港と上県漁港から直送されたのどぐろは他地域のものより身が厚く、脂がのり、甘みと旨みが豊富。
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