【銀座】接待・会食におすすめしたい絶品のどぐろ専門店を紹介

のどぐろとは？

のどぐろとは正式名称をアカムツといい、全長40cmほどの体色が赤い魚です。

このムツという名前は脂がのっていることを意味する「むつっこい」「むっちり」が由来とされ、実際にとても脂がのっている魚で「白身のトロ」と称されることもあります。

のどぐろ専門 銀座中俣 極

銀座で接待・会食に適したお店をお探しなら、銀座駅から徒歩わずか3分の好立地に位置する「のどぐろ専門 銀座中俣 極」がおすすめです。

「のどぐろ専門 銀座中俣 極」は、中央区、港区で展開する中俣グループの最高級ブランドとして、2024年6月にオープンしました。

このお店のこだわりは、独自のルートで買い付けた最高級のどぐろ『紅瞳』。
のどぐろの美味しさを知ってもらいたいという気持ちから、全てのどぐろを使った料理でご提供しています。
脂はもちろんのこと、身に甘みと旨みが詰まっており絶品です。

のどぐろ専門 銀座中俣 極ののどぐろの魅力を紹介

銀座中俣 極ののどぐろ「紅瞳」を詳しくご紹介します。

最上級のブランドのどぐろ「紅瞳（べにひとみ）」。

独自に開拓した仕入れルートで、上対馬漁港、上県漁港で水揚げされたのどぐろを漁師さんが厳選し、当店のために直送していただいております。

対馬ののどぐろは他の地域で取れるものよりも身が厚く太く、頭より体が大きく、その外見は赤く光り輝いているのが特徴。

のどぐろに合う焼酎・日本酒

「のどぐろ専門 銀座中俣 極」では、のどぐろ料理と相性抜群の焼酎や日本酒を豊富に取り揃えています。

鹿児島県指宿市にて百余年の歴史を誇る中俣酒造。その直営店が銀座中俣 極となります。名杜氏黒瀬勉氏の指導の下、すべて手作業で、誠意・感謝をこめて作られた焼酎を銀座にて振舞います。

銀座で接待・会食するなら銀座駅から徒歩3分の「のどぐろ専門 銀座中俣 極」をご紹介してきました。
・のどぐろのおすすめの食べ方
・接待・会食におすすめしたい、のどぐろ専門店
の候補を見つけることができたのではないでしょうか。

銀座中俣 極ではのどぐろはもちろんのこと、のどぐろに合う日本酒をはじめとしたこだわりのお酒もお楽しみいただけます。
接待や会食以外にもデートやお祝いの場など、様々なシーンでご利用いただけます。
最高級のどぐろ尽くしのコースをぜひ一度ご堪能ください。

事前にご予約して来店いただくとスムーズです。

予約方法

「のどぐろ専門 銀座中俣 極」の予約は、以下の方法で行うことができます。

预订。