◆紀州備長炭でじっくり焼き上げる拘りののどぐろ原始焼き◆
当店名物の【のどぐろ原始焼き】をはじめ、
炭火焼きに欠かせないのがこの炭。
最高級の紀州備長炭を使用しております。
白炭は着火温度が高いため火付きな悪いですが、
一度火がつくと安定した火力で長時間燃え続けます。
遠赤外線でじっくりと焼き上げ、
皮目はパリッと、中身はふわっとジューシーに仕上がります。
炭火で焼いた焼き魚は絶品ですよ🔥🐟🔥
Open all day today from 11:30 to 20:00!
Please feel free to stop by ^^.
Nakamata, # Tuna
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