のどぐろは、対馬海流の辺りのものを仕入れております。
海老やら蟹をたくさん食べて育ちました。
脂の味、身の柔らかさ
原始焼きで更に美味しく仕上げます。
Nakamata, # Tuna
# Tuna Nakamata Tsukiji
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# Higashi-Ginza Gourmet
# Ginza Gourmet
# There is a restaurant in Tsukiji with good throat tuna
#対馬
#赤むつ
# Pacific bluefin tuna