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■원시구이는 옛날의 조리법. 수고는 걸리지만 물고기를 가장 맛있게 만드는 구이 방법 ■

가스도 전기도 없던 그 옛날에는 생선을 꼬치에 꽂아 모닥불을 피워놓고 구워 먹었다. 이 조리법을 '원시 구이'라고 부른다.
생선의 입을 아래로 향하게 하여 숯불에 구우면 수분이 날아가고 생선의 맛이 응축된다.
생선을 가장 맛있게 굽는 방법, 그것이 바로 '원시 구이'

특대의 도구로 원시구이 ◆수량 한정을 위해서 두는 것이 추천입니다◆

9,800엔

저희 가게는 보통 300g 정도가 보통 크기인데, 500g이 넘는 크고 육질이 두툼한 '도구로'를 사용하고 있습니다. 아침에 잡은 어항 직송의 신선도가 뛰어난 최고급 참다랑어를 아낌없이 구워냅니다.
2024년 5월 20일부터 9,800엔으로 가격이 변경됩니다. 양해 부탁드립니다.
'구이'로 제공함으로써 육질이 두툼한 도구로만 맛볼 수 있는 요리로, 육즙이 풍부한 기름을 즐기면서 육질의 맛을 느낄 수 있다.

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인터넷 예약은 24시간 접수

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매장 정보

주소: 도쿄도 주오구 츠키지 2-15-15 센트럴 히가시긴자 106
오시는 길: 지하철 히비야선 츠키지역 2번 출구 도보 2분
지하철 히비야선 히가시긴자역 5번 출구에서 도보 5분
전화번호: 050-5385-3418
영업시간: 【월~금(Mon-Fri)】
17:00~23:00
〈ラストオーダー〉
22:15

토요일】일요일
17:00~22:30
〈ラストオーダー〉
21:45
정기휴일: 일요일, 공휴일
결제 방법: 현금: 可
: 신용 카드 ; 신용 카드 ; VISA 마스터 아멕스 DINERS JCB

메뉴

숯불 원시 구이

해산물 숯불구이

야채 숯불구이

고기 숯불구이

신선한 생선

전채요리

술안주

조임

단맛

매장 정보