500g 이상의 최고급 도구로
紅瞳＜베니히토미＞ 포함
최고 품질의 목구멍을 사용하고 있습니다.
최고급 도고로를 저희 가게가 자랑하는 코스에서 즐겨보세요.
500g이 넘는 두툼한 살코기의 도도루
참다랑어는 정식명칭 '아카무츠'라고 불리는 초고급 생선으로 나카마타 그룹의 간판 식재료로 자리 잡고 있습니다. 보통 200g 전후로 알려져 있는 참다랑어이지만, 나카마타 그룹에서는 그 두 배 이상인 500g 이상의 크고 육질이 두꺼운 참다랑어만을 구입하여 보다 맛있게 즐길 수 있도록 다양한 조리법으로 고객에게 제공하고 있습니다.
노도구로 원시야키 - '구워먹는 것'이 본연의 맛이다
조림으로도 맛있는 참돔이지만 '구이'로 제공함으로써 500g이 넘는 최고 품질의 육질이 두툼한 참돔에서만 맛볼 수 있는 요리로 젓가락을 넣었을 때 쫄깃쫄깃하고 육즙이 풍부한 기름을 즐기며 육질의 맛을 느낄 수 있다. 원시 구이는 옛날부터 내려오는 조리법으로, 손이 많이 가지만 생선을 가장 맛있게 구워내는 방법이다. 생선을 꼬치에 꽂아 모닥불을 중심으로 세워서 구워낸다. 생선의 입을 아래로 향하게 하여 숯불에 구우면 수분이 날아가고 생선의 맛이 응축된다.
사츠마 흑모 와규 자부톤 숯불구이와 도구로 원시구이 코스 총 8종 세금 포함 6000엔(세금 별도 5455엔)
노도구로 원시 구이와 사츠마 흑모 와규 자부톤 숯불구이를 맛볼 수 있는 코스입니다.
요금】세금 포함 6000엔(세금 별도 5455엔)
품목수】8품목
인원수】4명부터
시간】120분
음료 무제한】없음
코스내용】코스 내용
전채요리】 제철 야채 숯불구이
회】 명물 아침에 잡은 신선한 생선회 5종 모둠
도자기】 노도구로원시야끼
튀김】 직접 만든 수제 수제 튀김
구이】 사츠마 흑모 와규 자부톤 숯불구이
전골요리】 제철 채소 전골
마무리】 부카케 소바
단맛】 고사리 떡
재료 수급 상황에 따라 식재료가 변경될 수 있습니다.
기간】2018년 1월 1일 ~ 2018년 1월 1일
영업시간】17:00시～22:00시까지
예약기한】당일 (13시까지 예약해 주세요)
기타 연회 코스는 여기
예약은 여기
매장 정보
【공식】도구로노 나카마타 츠키지
- 주소
- 도쿄도 츄오구 츠키지 2-15-15 센트럴 히가시 긴자 106
- 오시는 길
- 지하철 히비야선 츠키지역 2번 출구 도보 2분
지하철 히비야선 히가시긴자역 5번 출구 도보 2분 - 전화번호
- 050-5385-3418
- 영업시간
- 월~금(Mon-Fri)】영업 시간
17:00~23:00
<라스트 오더
22:15
토요일】일요일
17:00~22:30
<라스트 오더
21:45
정상적으로 영업을 하고 있습니다.
문의 및 예약은 12시부터 22시까지만 가능합니다.
18시~21시 사이에는 영업 상황에 따라 전화를 받지 못할 수 있으니 양해 부탁드립니다. - 정기휴일
- 일요일,공휴일
- 결제 방법
- 신용 카드 ; 신용 카드 VISA 마스터 아멕스 DINERS JCB
