Hello, I am Nakamata, a ginza specializing in nodoguro (sea bream).
街行く人々の装いも明るい色合いに変化してきましたね。
How is everyone doing?
当店では、この時期にぴったりの特別な料理をご用意しております。
本日は、当店の看板メニューである「のどぐろしゃぶしゃぶ」の魅力を存分にお伝えしたいと思います。
◆銀座で味わう贅沢！のどぐろしゃぶしゃぶの魅力◆
のどぐろは、その豊かな旨味と脂の乗りが特徴の高級魚です。
本来の美味しさを引き立てるために、しゃぶしゃぶという調理法を採用しています。
銀座の中心である当店で味わうのどぐろしゃぶしゃぶは、特別な日の食事や大切な会合にぴったりです。
500g以上の大きさののどぐろを使用し、一枚一枚丁寧にしゃぶしゃぶしながら、
その繊細な味わいをお楽しみいただけます。
銀座の地で、贅沢なのどぐろしゃぶしゃぶを心ゆくまで味わう時間は、
心に残るひとときとなることでしょう。
～職人技で引き出すのどぐろの真の美味しさ～
当店では、経験豊かな職人がのどぐろの調理を担当しております。
のどぐろの下準備から始まり、絶妙なタイミングでのしゃぶしゃぶを実現することで、
魚の脂と旨味を引き出しています。
しゃぶしゃぶの他にも、薄造りや塩焼き、名物さつま揚げなど、
お客様に提供する一品一品に心を込めてお作りしております。
また、鮮度を保つために独自のルートで仕入れた対馬産のどぐろを仕入れていますので、
魚本来の美味しさをそのままご堪能いただけます。
How was it?
和モダンな落ち着いた店内には、特別なシーンにぴったりな個室やお席をご用意しておりますので、
各種ご宴会や接待、会食にも安心してご利用いただけます。
鹿児島県指宿市の名酒も揃え、料理と相性の良いお飲み物と共にご堪能ください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
銀座のどぐろ専門店で、特別な時間をお過ごしください。
*Image is for reference only.
![[Official] Nodoguro Specialty Ginza Nakamata - Over 500g of the highest quality Nodoguro](http://nakamata-nodoguro.com/ginza/wp-content/uploads/2026/01/logo1.png){kind=logo}
