■□■人気メニュー■□■
【人気No.1】のどぐろ姿塩焼き
時価
【500gを超える大きく肉厚な「のどぐろ」】
当店は、300g位が通常の大きさの中、500gを超える大きく肉厚な「のどぐろ」を使用しております。
【「焼き」こそが本来の味わい】
煮つけも十分美味しいのですが「焼き」で提供することにより、500gを超える最高品質の肉厚なのどぐろにしか出せないお料理となり、お箸を入れた際のジュワっとジューシーな脂ののりを堪能しつつ、身の旨みを感じることができます。
当店は、300g位が通常の大きさの中、500gを超える大きく肉厚な「のどぐろ」を使用しております。
【「焼き」こそが本来の味わい】
煮つけも十分美味しいのですが「焼き」で提供することにより、500gを超える最高品質の肉厚なのどぐろにしか出せないお料理となり、お箸を入れた際のジュワっとジューシーな脂ののりを堪能しつつ、身の旨みを感じることができます。
【人気No.2】のどぐろしゃぶしゃぶ
時価
熱による旨みの凝縮】
最高鮮度の肉厚のどぐろをサッと鍋で火を通すだけで、旨みが閉じ込められた抜群の味わいを感じることができます。
【専門店ならではの味付け】
刺身で食べても美味しいのどぐろを、こだわりの出汁と一緒にお召し上がりいただくことで、「焼き」とは違った美味しさを感じていただけます。のどぐろを知り尽くした店主の、専門店ならではの味付けで今までにないしゃぶしゃぶをお楽しみください。
最高鮮度の肉厚のどぐろをサッと鍋で火を通すだけで、旨みが閉じ込められた抜群の味わいを感じることができます。
【専門店ならではの味付け】
刺身で食べても美味しいのどぐろを、こだわりの出汁と一緒にお召し上がりいただくことで、「焼き」とは違った美味しさを感じていただけます。のどぐろを知り尽くした店主の、専門店ならではの味付けで今までにないしゃぶしゃぶをお楽しみください。
【人気No.3】のどぐろ刺身・藩造り鮮魚５点盛り合わせ
時価
【豊洲直送の鮮度】
生の本マグロ、北海道活けボタン海老、関あじ、明石の天然真鯛など毎日、豊洲で仕入れた最高級の鮮魚をご提供致します。
都内ではなかなか見ることのできない大きさのエビや、柔らかさや身の味わいがしっかりとした最高級のお刺身を、それぞれに良く合う当店おすすめの3種類の召し上がり方でぜひ一度ご賞味ください。（当日ご案内致します）
生の本マグロ、北海道活けボタン海老、関あじ、明石の天然真鯛など毎日、豊洲で仕入れた最高級の鮮魚をご提供致します。
都内ではなかなか見ることのできない大きさのエビや、柔らかさや身の味わいがしっかりとした最高級のお刺身を、それぞれに良く合う当店おすすめの3種類の召し上がり方でぜひ一度ご賞味ください。（当日ご案内致します）
【人気No.4】のどぐろ飯
時価
【絶妙なバランスへのこだわり】
のどぐろの魅力を最大限引き出すために研究を重ねた酢・しそを混ぜ合わせた御飯に、のどぐろの甘味と柔らかさを最高品質でご提供するために考え抜いた秀逸な「炙り」具合が絶妙なバランスの逸品に仕上げております。
のどぐろの魅力を最大限引き出すために研究を重ねた酢・しそを混ぜ合わせた御飯に、のどぐろの甘味と柔らかさを最高品質でご提供するために考え抜いた秀逸な「炙り」具合が絶妙なバランスの逸品に仕上げております。
【人気No.5】自家製 揚げたて さつま揚げ
時価
【日本初の「のどぐろ」さつま揚げ】
のどぐろを取り入れる日本初の自家製さつま揚げを熱々の揚げたてでご提供致します。鹿児島出身のオーナーの祖母直伝の秘伝のレシピのもとに生まれた自慢の逸品です。※仕入れ状況により、使用する魚介類や組み合わせは異なります。
【こだわりの極上食感】
今まで体験したことがないようなフワフワの食感としっかりとした味わいでやみつきになる方が増えています。ぜひ一度ご賞味下さい。
のどぐろを取り入れる日本初の自家製さつま揚げを熱々の揚げたてでご提供致します。鹿児島出身のオーナーの祖母直伝の秘伝のレシピのもとに生まれた自慢の逸品です。※仕入れ状況により、使用する魚介類や組み合わせは異なります。
【こだわりの極上食感】
今まで体験したことがないようなフワフワの食感としっかりとした味わいでやみつきになる方が増えています。ぜひ一度ご賞味下さい。
