【公式】のどぐろ専門 銀座中俣

500g以上の最高級のどぐろを扱う専門店



【都のまん延防止等重点措置の適用に伴い、営業時間短縮要請の対応について】
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
当店は4/12~営業時間短縮のうえ、営業致します。
当面の間、「とらふぐ専門店 ふぐ中俣」での合同営業にて運営をさせていただきます。

7月12日より8月22日まで緊急事態宣言を受け、都の方針に従い、終日酒類提供を停止させて頂いております。
営業時間を11:30〜20:00(L.O19:00)の終日通し営業に変更させて頂きます。
政府の方針に従って営業致します。


誠に勝手ながら、ご理解ご協力の程何卒よろしくお願い申し上げます。
お客様に新鮮で良質な食材を笑顔でお楽しみ頂けるよう
スタッフ一同安全面に配慮し、衛生管理を徹底し営業して参ります。
今後とも変わらぬご愛顧賜りますよう重ねてお願い申し上げます。

【コロナ対策】
当店では、他のお客様との席に仕切りをしソーシャルディスタンスを保っております。
また、ゆったりとお食事ができる個室も完備しており、コロナ対策としてもおすすめです。


【とらふぐ専門 ふぐ中俣】

8/3に「のどぐろ専門店 銀座中俣」の向かいに、「とらふぐ専門 ふぐ中俣」がOPEN致しました。
とらふぐ専門店ならではの品質で、毎日その日全国から上がったと らふぐの中から厳選した物を豊洲で買い付けしております。
ポン酢はすべて自家製で、長期間寝かせてまろやかな美味しいポン酢をお召し上がりください。
店内は広々としており個室完備のため、大切な会食や仲間内や家族とのお食事にもお使い頂けます。




~銀座駅徒歩1分、東銀座駅徒歩0分に誕生~

大切なお時間をゆっくりと過ごしていただきたく、のどぐろを中心とした旬の食材をふんだんに使ったコース料理のお店になりました。

■11時30分~16時まで定食メニューが楽しめる ■
500g以上を使用したのど黒のお刺身や塩焼きなどの
豪華メニューを盛り込んだ定食メニューをご提供。

■ 最高級にこだわる ■
「のどぐろ専門 銀座中俣」では500gを超える大きく肉厚な「最高級のどぐろ」をご提供致します。(※通常200g程)
長崎県対馬沖で取れるのどぐろ”紅瞳<べにひとみ>”を含む,最高品質ののどぐろを主に使用しております。

■ 銀座のグルメランキング1位 ■
「のどぐろ専門 銀座中俣」は2015年10月に開店しました。白身魚の最高峰であり、日本一美味しい魚と言われる最高級食材のどぐろを使用するだけでなく、のどぐろ尽くしのコースメニューが話題となり、お陰様でテレビ等各メディアに取り上げていただきました。

日本最大級のグルメサイト「食べログ」ではTOP5000※に入り、銀座エリアで居酒屋・しゃぶしゃぶランキング1位になりました。
※食べログTOP5000=全国86万店舗中の上位約0.6%

のどぐろの味を最大限に引き出す「のどぐろの姿焼き」、「のどぐろしゃぶしゃぶ」は当店でも特に人気の料理です。
魚本来の味を引き出すため、焼き・生(刺身)・炊きなど、専門店ならではの様々な調理法でのどぐろをご提供します。

◆のどぐろ専門店のコース◆
< 極 > のどぐろコース 全7品 11,000円(税込)
<新緑>のどぐろコース 全7品 13,200円(税込)
< 尽くし > のどぐろコース 全8品 14,300円(税込)
< 頂 > 鮑のどぐろコース 全7品 16,500円(税込)

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【公式】のどぐろ専門 銀座中俣

住所
東京都中央区銀座4-10-12
銀座サマリヤビルB1
アクセス
東京メトロ日比谷線 銀座駅 A7出口 徒歩1分
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 A2出口 徒歩0分
電話番号
050-5269-7143
営業時間
<平日>
【ディナー】17:00~24:00
(ラストオーダー)料理:23:00,ドリンク:23:30
<土日祝日>
【ランチ】11:30~14:00
【ディナー】17:00~22:00
(ラストオーダー)料理:21:00,ドリンク:21:30
定休日 無し