お料理

朝獲れ国産活けイカの姿造り

のどぐろの姿塩焼き

本日の燻製盛り合わせ

圧倒的人気を誇る、人気メニュー！

【人気No.1】朝獲れ国産活けイカの姿造り
【朝獲れのみ使用する究極の新鮮味】
活けイカを使用するため、驚くほど抜群の鮮度を感じていただけます。常に新鮮な状態でお召し上がりいただけるよう、朝採れを毎日売り切り。さばきたてにこだわりお客様にご提供しております。

【国産の中でも漁港を厳選】
毎日築地に出入りする本格派の副社長が厳選。北海道、青森、千葉県館山、神奈川松輪、神奈川小田原という知る人ぞ知るエリアから特別に仕入れています。

3480円（税抜）
【人気No.2】鮮魚のお刺身５点盛り
【国産・築地直送の鮮度】
生の国産本マグロ、北海道活けボタン海老、関あじ、明石の天然真鯛など毎日、築地で仕入れた最高級の鮮魚をご提供致します。
都内ではなかなか見ることのできない大きさのエビや、柔らかさや身の味わいがしっかりとした最高級のお刺身を、それぞれに良く合う当店おすすめの3種類の召し上がり方でぜひ一度ご賞味ください。（当日ご案内致します）

1980円（税抜）
【人気No.3】のどぐろの姿塩焼き
【500gを超える大きく肉厚な「のどぐろ」】
当店は、300g位が通常の大きさの中、500gを超える大きく肉厚な「のどぐろ」を使用しております。

【「焼き」こそが本来の味わい】
煮つけも十分美味しいのですが「焼き」で提供することにより、500gを超える最高品質の肉厚なのどぐろにしか出せないお料理となり、お箸を入れた際のジュワっとジューシーな脂ののりを堪能しつつ、身の旨みを感じることができます。

4980円（税抜）

◆九州料理◆

中俣テル子おばあちゃんから教わった　自家製さつま揚げ
薩摩風と週替わりのタネを使った２種類のさつま揚げ。
甘鯛をすり身に使い、食感の良さは特出！！
揚げたてをお楽しみ下さい。

730円（税抜）
黒毛和牛のザブトンレアステーキ
濃厚な肉の旨みとバランスのいい霜降りが入った最高級のザブトンをステーキでどうぞ。

1780円（税抜）
チキン南蛮
九州の味！
自家製タルタルと甘ダレの相性抜群！！

880円（税抜）
指宿丸ごとオクラ自家製酒盗マヨネーズ
酒盗とマヨネーズのハーモニー！！
たっぷりとつけて食べるのが最高！

630円（税抜）
丸ごと明太子玉子焼
少しお時間をいただきます。
博多明太子をふんだんに！明太子多すぎでしょ！

880円（税抜）
枕崎鰹の酒盗
枕崎の鰹と塩だけで作った酒盗。まさに素材そのものです。

時価
炙り明太子
博多の最高級明太子をサッと炙って、旨み凝縮！お酒に合う！

730円（税抜）

◆野菜◆

しらすと白髪ネギのアンチョビドレッシングサラダ
採算度外視！鎌倉のシラスをたっぷり！

780円（税抜）
自家製カニミソドレッシングのズワイガニサラダ
魚屋だからできるカニ身どっさり！カニ味噌ドレッシングでどうぞ

930円（税抜）
ポテトサラダ３種盛り
３種類の味わいだから、３度おいしい！！

630円（税抜）

◆揚げもの◆

天ぷら盛り合わせ
旬の野菜をサクッと揚げたて！素材が良いから塩でシンプルに。

830円（税抜）
ねぎまみれ塩鶏唐揚
当店オリジナル！ネギたっぷり！やみつきです。

830円（税抜）
駿河湾産桜えびのかき揚げ
桜えびの風味が口の中に広がり、幸せ満開！

830円（税抜）
レンコン素揚げ
レンコン本来の甘味がこぼれる！ゆず胡椒をつけてね！

580円（税抜）

◆甘味◆

季節の手作りシャーベット
季節フルーツの自家製シャーベットです。内容はスタッフまでお問い合わせください。

380円（税抜）
季節の手作りシャーベット
季節フルーツの自家製シャーベットです。内容はスタッフまでお問い合わせください。

380円（税抜）
自家製わらびもち
※お持ち帰り可能です！

580円（税抜）

◆店主自ら目利きした本日の仕入れ◆

きんきの煮付け
甘ダレとキンキも脂が最高にマッチ！この味を知った瞬間から他の煮付けでは欲求不満。煮魚の王様！

時価
のど黒の塩焼き
これを食べたらもう他の魚じゃ満足できない！ほとばしる油で、焼いている時、調理場は火事です(笑)

時価
かぶと焼き
知らなかったの！？一番おいしいのはカマ周りだよ！！骨までしゃぶりつくのが王道です。

時価
かぶと煮付け

時価
大あさりの浜焼き
これが大アサリ！？大きさと旨みにびっくり！

時価

◆鮮魚◆

鮮魚のお刺身五点盛り
当店に来たらコレ！大将が朝早くからかけずり廻って手に入れた、他ではマネできない最高級の魚たち。自家製のお醤油でどうぞ！
※二人前の価格です

1980円（税抜）
【人気No.1】朝獲れ国産活けイカの姿造り
【朝獲れのみ使用する究極の新鮮味】
活けイカを使用するため、驚くほど抜群の鮮度を感じていただけます。常に新鮮な状態でお召し上がりいただけるよう、朝採れを毎日売り切り。さばきたてにこだわりお客様にご提供しております。

【国産の中でも漁港を厳選】
毎日築地に出入りする本格派の副社長が厳選。北海道、青森、千葉県館山、神奈川松輪、神奈川小田原という知る人ぞ知るエリアから特別に仕入れています。

3480円（税抜）
【鹿児島産】天然真鯛～大海原がもたらした極上の幸～
逸品！鹿児島の大海原がもたらした極上の幸！
透き通るように美しい身は優れた鮮度の証です♪
この時期にしか味わえない天然真鯛を是非ご賞味ください。

時価

◆酒肴◆

塩だけで作った塩辛
無添加のこだわりの塩だけで作った塩辛です。

530円（税抜）
漬物盛り合わせ
旬のお野菜で漬けた、旬の漬物をどうぞ。

530円（税抜）
みょうがの甘酢漬け
自家製の甘酢だれでしっかり漬け込みました。

530円（税抜）
えいひれ
厳選したエイヒレ。ほんのり甘みがあります。

380円（税抜）
レンコン酢漬け
自家製ピリ辛甘酢とレンコンがよく合う！！

530円（税抜）
カラスミ大根
酒のあいてといえばカラスミ。大根と一緒にぜひ！

730円（税抜）
もろきゅう
京都のもろ味噌で食すキュウリは別格です。

530円（税抜）

◆一品料理◆

本日の燻製盛り合わせ
当店いち押し！自家製の素材からこだわって造った燻製

880円（税抜）
牛すじしっくり煮込
肉屋の山田さんと仲良し！牛すじと霜降りMIX！

730円（税抜）
厚木しいたけ焼
裏返して焼くと、ジュワーっと旨みが出てきます。テーブルの上に乗ったらすぐ口の中へ！

630円（税抜）
なす生姜焼き
なすの甘みが生姜とバッチリ！身がホロホロやわらかいよ～！

630円（税抜）
山芋の醤油焼き
醤油で香ばしく焼き上げました。他のテーブルのお客様がこの香りにつられてオーダーが重なるほど！

630円（税抜）
出汁巻き玉子
出汁がうまい、卵がうまい、職人の腕がいい、コレ間違いない！

680円（税抜）
旬の貝の酒蒸し
貝の出汁があふれ出し、ほっこり酒蒸しです。

880円（税抜）

◆〆の一品◆

蟹とろろごはん
吸物・お新香付き！北海道ズワイガニをたっぷり使用！カニはとろろとこんなに合うんですよ！

880円（税抜）
稲庭風おろしうどん
稲庭細うどん！京都のピリッと辛味大根。〆にさらっといけます。

780円（税抜）
鶏飯
なかまたオリジナル蟹出汁。〆にサクッとどうそ！

830円（税抜）
かき揚げうどん

1180円（税抜）
とろろうどん

780円（税抜）
ざるうどん

680円（税抜）

圧倒的人気を誇る、人気メニュー！

【人気No.1】朝獲れ国産活けイカの姿造り
【朝獲れのみ使用する究極の新鮮味】
活けイカを使用するため、驚くほど抜群の鮮度を感じていただけます。常に新鮮な状態でお召し上がりいただけるよう、朝採れを毎日売り切り。さばきたてにこだわりお客様にご提供しております。

【国産の中でも漁港を厳選】
毎日築地に出入りする本格派の副社長が厳選。北海道、青森、千葉県館山、神奈川松輪、神奈川小田原という知る人ぞ知るエリアから特別に仕入れています。

3480円（税抜）
【人気No.2】鮮魚のお刺身５点盛り
【国産・築地直送の鮮度】
生の国産本マグロ、北海道活けボタン海老、関あじ、明石の天然真鯛など毎日、築地で仕入れた最高級の鮮魚をご提供致します。
都内ではなかなか見ることのできない大きさのエビや、柔らかさや身の味わいがしっかりとした最高級のお刺身を、それぞれに良く合う当店おすすめの3種類の召し上がり方でぜひ一度ご賞味ください。（当日ご案内致します）

1980円（税抜）
【人気No.3】のどぐろの姿塩焼き
【500gを超える大きく肉厚な「のどぐろ」】
当店は、300g位が通常の大きさの中、500gを超える大きく肉厚な「のどぐろ」を使用しております。

【「焼き」こそが本来の味わい】
煮つけも十分美味しいのですが「焼き」で提供することにより、500gを超える最高品質の肉厚なのどぐろにしか出せないお料理となり、お箸を入れた際のジュワっとジューシーな脂ののりを堪能しつつ、身の旨みを感じることができます。

4980円（税抜）

◆店主自ら目利きした本日の仕入れ◆

きんきの煮付け
甘ダレとキンキも脂が最高にマッチ！この味を知った瞬間から他の煮付けでは欲求不満。煮魚の王様！

時価
のど黒の塩焼き
これを食べたらもう他の魚じゃ満足できない！ほとばしる油で、焼いている時、調理場は火事です(笑)

時価
かぶと焼き
知らなかったの！？一番おいしいのはカマ周りだよ！！骨までしゃぶりつくのが王道です。

時価
かぶと煮付け

時価
大あさりの浜焼き
これが大アサリ！？大きさと旨みにびっくり！

時価

◆九州料理◆

中俣テル子おばあちゃんから教わった　自家製さつま揚げ
薩摩風と週替わりのタネを使った２種類のさつま揚げ。
甘鯛をすり身に使い、食感の良さは特出！！
揚げたてをお楽しみ下さい。

730円（税抜）
黒毛和牛のザブトンレアステーキ
濃厚な肉の旨みとバランスのいい霜降りが入った最高級のザブトンをステーキでどうぞ。

1780円（税抜）
チキン南蛮
九州の味！
自家製タルタルと甘ダレの相性抜群！！

880円（税抜）
指宿丸ごとオクラ自家製酒盗マヨネーズ
酒盗とマヨネーズのハーモニー！！
たっぷりとつけて食べるのが最高！

630円（税抜）
丸ごと明太子玉子焼
少しお時間をいただきます。
博多明太子をふんだんに！明太子多すぎでしょ！

880円（税抜）
枕崎鰹の酒盗
枕崎の鰹と塩だけで作った酒盗。まさに素材そのものです。

時価
炙り明太子
博多の最高級明太子をサッと炙って、旨み凝縮！お酒に合う！

730円（税抜）

◆鮮魚◆

鮮魚のお刺身五点盛り
当店に来たらコレ！大将が朝早くからかけずり廻って手に入れた、他ではマネできない最高級の魚たち。自家製のお醤油でどうぞ！
※二人前の価格です

1980円（税抜）
【人気No.1】朝獲れ国産活けイカの姿造り
【朝獲れのみ使用する究極の新鮮味】
活けイカを使用するため、驚くほど抜群の鮮度を感じていただけます。常に新鮮な状態でお召し上がりいただけるよう、朝採れを毎日売り切り。さばきたてにこだわりお客様にご提供しております。

【国産の中でも漁港を厳選】
毎日築地に出入りする本格派の副社長が厳選。北海道、青森、千葉県館山、神奈川松輪、神奈川小田原という知る人ぞ知るエリアから特別に仕入れています。

3480円（税抜）
【鹿児島産】天然真鯛～大海原がもたらした極上の幸～
逸品！鹿児島の大海原がもたらした極上の幸！
透き通るように美しい身は優れた鮮度の証です♪
この時期にしか味わえない天然真鯛を是非ご賞味ください。

時価

◆野菜◆

しらすと白髪ネギのアンチョビドレッシングサラダ
採算度外視！鎌倉のシラスをたっぷり！

780円（税抜）
自家製カニミソドレッシングのズワイガニサラダ
魚屋だからできるカニ身どっさり！カニ味噌ドレッシングでどうぞ

930円（税抜）
ポテトサラダ３種盛り
３種類の味わいだから、３度おいしい！！

630円（税抜）

◆酒肴◆

塩だけで作った塩辛
無添加のこだわりの塩だけで作った塩辛です。

530円（税抜）
漬物盛り合わせ
旬のお野菜で漬けた、旬の漬物をどうぞ。

530円（税抜）
みょうがの甘酢漬け
自家製の甘酢だれでしっかり漬け込みました。

530円（税抜）
えいひれ
厳選したエイヒレ。ほんのり甘みがあります。

380円（税抜）
レンコン酢漬け
自家製ピリ辛甘酢とレンコンがよく合う！！

530円（税抜）
カラスミ大根
酒のあいてといえばカラスミ。大根と一緒にぜひ！

730円（税抜）
もろきゅう
京都のもろ味噌で食すキュウリは別格です。

530円（税抜）

◆揚げもの◆

天ぷら盛り合わせ
旬の野菜をサクッと揚げたて！素材が良いから塩でシンプルに。

830円（税抜）
ねぎまみれ塩鶏唐揚
当店オリジナル！ネギたっぷり！やみつきです。

830円（税抜）
駿河湾産桜えびのかき揚げ
桜えびの風味が口の中に広がり、幸せ満開！

830円（税抜）
レンコン素揚げ
レンコン本来の甘味がこぼれる！ゆず胡椒をつけてね！

580円（税抜）

◆一品料理◆

本日の燻製盛り合わせ
当店いち押し！自家製の素材からこだわって造った燻製

880円（税抜）
牛すじしっくり煮込
肉屋の山田さんと仲良し！牛すじと霜降りMIX！

730円（税抜）
厚木しいたけ焼
裏返して焼くと、ジュワーっと旨みが出てきます。テーブルの上に乗ったらすぐ口の中へ！

630円（税抜）
なす生姜焼き
なすの甘みが生姜とバッチリ！身がホロホロやわらかいよ～！

630円（税抜）
山芋の醤油焼き
醤油で香ばしく焼き上げました。他のテーブルのお客様がこの香りにつられてオーダーが重なるほど！

630円（税抜）
出汁巻き玉子
出汁がうまい、卵がうまい、職人の腕がいい、コレ間違いない！

680円（税抜）
旬の貝の酒蒸し
貝の出汁があふれ出し、ほっこり酒蒸しです。

880円（税抜）

◆甘味◆

季節の手作りシャーベット
季節フルーツの自家製シャーベットです。内容はスタッフまでお問い合わせください。

380円（税抜）
季節の手作りシャーベット
季節フルーツの自家製シャーベットです。内容はスタッフまでお問い合わせください。

380円（税抜）
自家製わらびもち
※お持ち帰り可能です！

580円（税抜）

◆〆の一品◆

蟹とろろごはん
吸物・お新香付き！北海道ズワイガニをたっぷり使用！カニはとろろとこんなに合うんですよ！

880円（税抜）
稲庭風おろしうどん
稲庭細うどん！京都のピリッと辛味大根。〆にさらっといけます。

780円（税抜）
鶏飯
なかまたオリジナル蟹出汁。〆にサクッとどうそ！

830円（税抜）
かき揚げうどん

1180円（税抜）
とろろうどん

780円（税抜）
ざるうどん

680円（税抜）

店名: 【公式】中俣酒造茂助
住所: 東京都中央区八丁堀4-9-9 八丁堀フロンティアビル 1F
JR京葉線・東京メトロ日比谷線　八丁堀駅A2出口徒歩1分
八丁堀駅から39m
電話番号: 050-5269-7141
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間: ［月～金］
17:00～24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）
［土・日・祝］
17:00～23:00(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）

定休日　無し(不定休：8月、2日間休み)

※5月5日は休業となります。
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。