中俣酒造茂助

【朝獲れのみ使用する究極の新鮮味】
活けイカを使用するため、驚くほど抜群の鮮度を感じていただけます。常に新鮮な状態でお召し上がりいただけるよう、朝採れを毎日売り切り。さばきたてにこだわりお客様にご提供しております。

【国産の中でも漁港を厳選】
毎日築地に出入りする本格派の副社長が厳選。北海道、青森、千葉県館山、神奈川松輪、神奈川小田原という知る人ぞ知るエリアから特別に仕入れています。

【国産・築地直送の鮮度】
生の国産本マグロ、北海道活けボタン海老、関あじ、明石の天然真鯛など毎日、築地で仕入れた最高級の鮮魚をご提供致します。
都内ではなかなか見ることのできない大きさのエビや、柔らかさや身の味わいがしっかりとした最高級のお刺身を、それぞれに良く合う当店おすすめの3種類の召し上がり方でぜひ一度ご賞味ください。（当日ご案内致します）

大きく肉厚な「最高級のどぐろ」

通常は200g前後ののどぐろですが、中俣酒造グループでは、倍以上の大きく肉厚な「最高級のどぐろ」をご提供しております。もっちり濃厚な脂で旨みが凝縮されて特大のどぐろのみを使用することにより最高品質ののどぐろ料理になるように努めております。
また、中俣酒造グループののどぐろは豊富な餌を食べて育ったのどぐろを使用するため、甘味を感じることが特徴です。自慢ののどぐろをぜひご賞味ください。

受け継がれてきた蔵元伝統の味

甘鯛、いしもちなどの魚をすり身にした無添加のさつま揚げ。
甘味と旨味が最高になるようブレンドした、その比率が美味しさの秘密。
味付けは店主の祖母、中俣テル子おばあちゃんの秘伝のレシピ。

濃厚な肉の旨みとバランスのいい霜降りが入った最高級のザブトンをステーキでどうぞ。

九州の味！
自家製タルタルと甘ダレの相性抜群！！

酒盗とマヨネーズのハーモニー！！
たっぷりとつけて食べるのが最高！

少しお時間をいただきます。
博多明太子をふんだんに！明太子多すぎでしょ！

枕崎の鰹と塩だけで作った酒盗。まさに素材そのものです。

博多の最高級明太子をサッと炙って、旨み凝縮！お酒に合う！

採算度外視！鎌倉のシラスをたっぷり！

魚屋だからできるカニ身どっさり！カニ味噌ドレッシングでどうぞ

３種類の味わいだから、３度おいしい！！

旬の野菜をサクッと揚げたて！素材が良いから塩でシンプルに。

当店オリジナル！ネギたっぷり！やみつきです。

桜えびの風味が口の中に広がり、幸せ満開！

レンコン本来の甘味がこぼれる！ゆず胡椒をつけてね！

季節フルーツの自家製シャーベットです。内容はスタッフまでお問い合わせください。

季節フルーツの自家製シャーベットです。内容はスタッフまでお問い合わせください。

※お持ち帰り可能です！