◆紀州備長炭でじっくり焼き上げる拘りののどぐろ原始焼き◆
当店名物の【のどぐろ原始焼き】をはじめ、
炭火焼きに欠かせないのがこの炭。
最高級の紀州備長炭を使用しております。
白炭は着火温度が高いため火付きな悪いですが、
一度火がつくと安定した火力で長時間燃え続けます。
遠赤外線でじっくりと焼き上げ、
皮目はパリッと、中身はふわっとジューシーに仕上がります。
炭火で焼いた焼き魚は絶品ですよ🔥🐟🔥
本日も11:30〜20:00まで通し営業中！
お気軽にお立ち寄りくださいませ^^
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