メニュー

■原始焼きは昔ながらの調理法。手間はかかるが魚を一番おいしくする焼き方■

ガスも電気もないその昔、魚を串に刺し、たき火の周りに立てて焼いていた。この調理法を「原始焼き」と呼ぶ。
魚の口を下にして炭火で焼くことで、余分な水分が飛び、魚の旨味が凝縮される。
魚を一番おいしく焼き方、それが「原始焼き」

特大のどぐろ原始焼き◆数量限定のためお取り置きがおすすめです◆

9,800円

当店は、300g位が通常の大きさの中、500gを超える大きく肉厚な「のどぐろ」を使用しております。朝獲れ・漁港直送の鮮度抜群、自慢の「最高級のどぐろ」を贅沢に焼き上げます。
※2024年5月20日より9,800円に価格変更をさせていただきます。ご了承ください。
「焼き」で提供する事により、肉厚なのどぐろにしか出せないお料理となり、ジューシーな脂ののりを堪能しつつ、身の旨みを感じる事ができます。

お問い合わせ
ご予約はこちら

ネット予約は24時間受付

ネット予約はこちら

店舗情報

住所: 東京都中央区築地2-15-15 セントラル東銀座 106
アクセス: 地下鉄日比谷線築地駅 2番出口徒歩2分
地下鉄日比谷線東銀座駅 5番出口徒歩5分
電話番号: 050-5385-3418
営業時間: 【月～金(Mon-Fri)】
17:00~23:00
〈ラストオーダー〉
22:15

【土】
17:00~22:30
〈ラストオーダー〉
21:45
定休日: 日曜日、祝日
決済方法: 現金：可
: クレジットカード ; VISA マスターアメックス DINERS JCB

メニュー

炭火原始焼き

魚介の炭火焼

野菜の炭火焼

肉の炭火焼

鮮魚

前菜

酒肴

〆

甘味

店舗情報