【とらふぐの２種類のヒレ】

【とらふぐの２種類のヒレ】

こんにちは！
とらふぐ専門ふぐ中俣です🐡
8月中は日曜祝日と15日（土）のみお休みですが、10日や12〜14日は営業してまいります！

ふぐの腹には一枚だけ、白いヒレがついていることをご存知でしょうか？
通常ヒレ酒には黒いヒレが使われますが、白いヒレは一尾のふぐから一枚のみの“腹ビレ”。
その希少性から、白いヒレを使用したヒレ酒は“上ヒレ酒”と呼ばれます。
風味も黒ヒレのヒレ酒とは全く異なり、ヒレの持つ独特のクセが柔らかくなったまろやかな味わいが楽しめます！

当日の空席はお電話にてお気軽にお問い合わせください！
ご来店をお待ちしております！

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とらふぐ専門 ふぐ中俣

▼住所
東京都中央区銀座4-9-6 B1F
▼アクセス
銀座駅A7出口から徒歩3分
東銀座駅A2出口から徒歩1分

▼営業時間
＜月～金＞17:00〜23:00（ドリンクLO）22:30
＜土＞　　 17:00～22:30（ドリンクLO）22:00

定休日　祝日、日曜

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