こんばんは
こんばんは
とらふぐ専門ふぐ中俣です🐡
本日はふぐについて、ちょっとした豆知識をお送りします。
ふぐはとっても面白いお魚です！
世界にふぐの種類は約430種。
実は、ふぐは生まれながらに毒を持つ魚ではありません。
毒を持つエサ(貝類やヒトデなど)を食べることで、毒の成分が体内に蓄積されていきます。
食物連鎖の中での体内濃縮により、極めて強い毒が作られるのです。
そのため、漁獲の場所や季節により、毒の含有量にも個体差があらわれます。
その中でとらふぐは、ふぐの王様と言われており淡白で奥深い味わいが特徴です。
会食、接待、記念日など様々な用途でご予約お待ちしております！
◆当店一番人気コース◆
とらふぐ極コース
【料金】13,500円 (税込)
【品数】8品
【コース内容】
・ふぐ皮の煮凝り
・とらふぐてっさ（あん肝ポン酢付）
・とらふぐ唐揚げ
・焼きふぐ
・焼き白子
・とらふぐてっちり
・雑炊
・甘味
天然のコースのご予約は2日前まで承っております。
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とらふぐ専門 ふぐ中俣
▼住所
東京都中央区銀座4-9-6 B1F
▼アクセス
銀座駅A7出口から徒歩3分
東銀座駅A2出口から徒歩1分
▼営業時間
＜月～金＞17:00〜23:00（ドリンクLO）22:30
＜土＞ 17:00～22:30（ドリンクLO）22:00
定休日 祝日、日曜
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Good evening.
This is Fugu Nakamata, specializing in Torafugu. 🐡
Today, I’d like to share some interesting facts about Fugu.
Fugu are very fascinating fish!
There are approximately 430 species of Fugu in the world.
Actually, Fugu are not born poisonous.
They accumulate toxic components in their bodies by eating poisonous prey (such as shellfish and starfish).
Through the food chain, the toxic components accumulated in the body become concentrated, producing a very potent poison.
Therefore, the amount of poison varies from individual to individual, and also depending on the fishing location and season.
Among them, ToraFugu is considered the king of Fugu, characterized by its delicate yet profound flavor.
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Most famous
“TORAFUGU KIWAMI Course” – 8 dishes – ¥13,500
[Course Contents]
• Jellied Fugu
• Fugu Sashimi (monkfish liver sauce)
• Deep-fried Fugu
• Grilled Fugu
• Grilled Fugu soft Roe
• Hot pot
• Rice porridge
• Dessert Fruit
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Fugu Nakamata – Specializing in Torafugu
▼Address
4-9-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo B1F
▼Access
3-minute walk from Ginza Station Exit A7
1-minute walk from Higashi-Ginza Station Exit A2
▼Business Hours
Closed: Public Holidays, Sundays
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