天然のとらふぐ仕入れました。
こんにちは!とらふぐ専門ふぐ中俣です。本日も豊洲市場より天然のとらふぐを仕入れてまいりました。愛媛八幡浜(豊後水道)からと千葉県大原で水揚げされたとらふぐでございます!荒い海域に揉まれたとらふぐ、面構えが違います。数日間の熟成を経てお客様のにお出ししております。天然のコースは2日前までにはご予約を頂いております。養殖と違った旨味、食感を当店でぜひ。
<2時間飲み放題付>天然 とらふぐ極コース
【料金】22,500円 (税込)
Number of items] 8 items
Course Content
leather sting
Tessa (with ponzu sauce)
Fried bean curd
Grilled fugu (olive oil, garlic and soy sauce)
Grilled Milt
...and Teppori
Porridge
Sweetness
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Specializing in fugu (blowfish), Nakamata
▼住所
東京都中央区銀座4-9-6 B1F
▼アクセス
3 min. walk from Ginza Station
1 minute walk from Higashi-Ginza Station
東銀座駅から140m)
▼通常営業時間
<月~金>17:00〜23:00(ラストオーダー)22:15
<土> 17:00~22:00(ラストオーダー)21:00
定休日 祝日、日曜