銀座で最高級のどぐろ「紅瞳」を堪能【のどぐろ専門 銀座中俣 極】

こんにちは、のどぐろ専門 銀座中俣 極です。
当店は、最高級対馬産「紅瞳」を取り扱っているのどぐろ専門店です。

当店が取り扱うのどぐろ【紅瞳】をご紹介します。

紅瞳はのどぐろの中でも特に脂の乗りが非常に良く、まろやかさとともにほのかな甘みが感じられます。
焼き物や煮物、刺身、しゃぶしゃぶなど、多様な料理法に適しています。

中でも、当店で取り扱う上対馬漁港と上県漁港から直送されたのどぐろは他地域のものより身が厚く、脂がのり、甘みと旨みが豊富。

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