【銀座での送別会・歓迎会に】｜個室で接待に最適な和食店

1. 銀座の隠れ家で極上ののどぐろを堪能：「のどぐろ専門 銀座中俣 極」

「のどぐろ専門 銀座中俣 極」は、銀座駅から徒歩5分という好立地にありながら、喧騒を離れた落ち着いた空間で極上ののどぐろ料理を堪能できる和食店です。
店内は、接待や会食、送別会など、特別なシーンに最適な個室を完備。和の趣を感じさせる落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりと食事を楽しむことができます。

2.特別な日を彩る個室空間：利用シーンに合わせたおもてなし

「のどぐろ専門 銀座中俣 極」の個室は、2名様から最大4名様までご利用可能です。
和の伝統美とモダンなデザインが融合した、落ち着きのある空間となっています。

3.食材へのこだわりと職人の技が織りなす味わい

「のどぐろ専門 銀座中俣 極」では、素材本来の味を最大限に活かした料理を提供しています。
特に、店の看板メニューである「のどぐろ」は、独自のルートで仕入れる最高級品を使用。

■こだわり1：高級魚「のどぐろ」

白身魚のトロとも呼ばれる「のどぐろ」は、上品な甘みととろけるような舌触りが特徴です。
中俣では、特に脂のりの良い大型ののどぐろのみを厳選。
熟練の職人が、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法で、至福の味わいに仕上げます。

■こだわり2：旬の食材

のどぐろだけでなく、全国各地の漁港や生産者から、その時期に最も美味しい旬の食材を仕入れています。
四季折々の食材を活かした料理は、訪れるたびに新しい発見と感動を与えてくれます。

■こだわり3：職人の技

長年の経験で培われた職人の技が、素材の味を最大限に引き出します。
繊細な包丁技術、絶妙な火加減、そして美しい盛り付け。
五感で味わう日本料理の粋をご堪能ください。

◇◆接待・宴会におすすめのコース◇◆

■全8品/紅瞳のどぐろコース『極上』28,000円（税込）
すべてののどぐろを対馬産のどぐろ「紅瞳」だけでご用意しております。

【コース内容】
■先付け■ 季節の小鉢
■一品■ のどぐろ炙りと雲丹
■造り■ のどぐろ薄造り、炙り　本鮪、ボタン海老
■焼物■ のどぐろ半身塩焼き
■揚物■ のどぐろ入りさつま揚げ
■温物■ のどぐろしゃぶとタラバ蟹旬野菜添え
■名物■ のどぐろ土鍋ご飯　削り唐墨添え
■果物■ 静岡産マスクメロン　（季節により変更あり）

4.銀座で記憶に残る最高のひとときを

「のどぐろ専門 銀座中俣 極」は、極上ののどぐろ料理と、心温まるおもてなしで、お客様の大切なひとときを演出いたします。
接待、送別会、記念日など、特別な日のご利用に、ぜひお越しください。

皆様のご来店、お待ちしております。

■店舗情報
のどぐろ専門 銀座中俣 極

・アクセス
東京メトロ銀座駅徒歩3分
・営業時間
(月)～(土)・祝前・祝後
17:00 – 23:00(L.O. 22:00)
※定休日：(日)・祝日
・決済方法
現金の取り扱いはございません。
お会計はクレジットカードでの決済となりますので、ご了承ください。