一年中美味しい『のどぐろ』
こんにちは！
中俣酒造茂助です。
夏も終わりが近づいてきていますが、当店名物の【のどぐろ】は産卵期に入ってきました。
当店で使用している長崎県対馬沖産の【のどぐろ】は、海老やカニを餌にしている為元々脂乗りがよくサイズが大きいのが特徴ですが
産卵期に入ったのどぐろはより栄養を蓄える為に脂乗りが良くなるとされています。
また、市場には秋の食材が並び始めています☺️お客様に美味しい食材をお届けする為に毎日豊洲市場へ出向き、旬の食材などを仕入れています！
本日も旨い魚、旬の食材をご用意して皆様のご来店お待ちしております！
#中俣酒造茂助
#八丁堀
#炉端焼き
#旬野菜
#海鮮
#のどぐろ
#芋焼酎
#生本鮪
#焼き牡蠣
#通し営業
#リニューアルオープン
