本日のボタン海老は【北海道久遠】から
こんにちは！
中俣酒造茂助です。
本日も朝から豊洲に仕入れに行ってまいりました。
刺身五点盛の中でマグロと同じ位人気を誇るのが【ボタン海老】です。
当店では朝まで活きていた新鮮なものに拘って仕入れています。
大ぶりでぷりぷり食感の身はもちろん、頭の中の味噌も新鮮なものが詰まっており臭みがなく甘いのが特徴です。
ぜひ、身を食べた後に頭の中も吸ってお召し上がりくださいませ！
残った頭は素揚げにしてご用意します☺️
本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。
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