『特大のどぐろ』
本日も豊洲市場より、厳選食材仕入れております！
特大のどぐろ、本日も脂乗ってますよ！
のどぐろは1年中脂の乗りがよく、いつ食べても美味しいお魚です。
地方によって呼び方も異なり、旬の時期も地域によって異なるといわれていますが..
その理由は産地によって、餌の種類や育ち方が異なるからだそうです。
毎日豊洲市場でのどぐろを見ていると、九州のものと関東のものとでは確かに体つきが違うのが分かります。
当店は九州の対馬沖、エビやカニをたくさん食べて育ったのどぐろの塩焼きに拘っております！！
溢れ出す旨味を是非ご堪能下さいね🤗
【GW 中俣のどぐろ祭】やります。
詳細は過去の投稿をご覧下さいませ！
#魚の中俣
#魚の中俣銀座
