『のどぐろ』
本日も豊洲市場で食材厳選しております！
400g以上（通常は250gが一般的）のサイズに拘った特大ののどぐろ。
脂がしっかり乗っております！
本日は三重県の天然ぶりも仕入れてまいりました。
秋に北上し冬から春にかけて南下するブリは、今時期三重県や和歌山県で水揚げされます。
秋..北海道 天上ぶり
冬..富山 寒ぶり
が有名ですが、この時期は桜ぶりとも言われ味も非常に良いですよ✨
本日は満席でございますが、お時間によってはご案内出来るお席もございます。
明日は早いお時間に広めのテーブル席に空きがございますのでお気軽にお問い合わせ下さいませ！
#魚の中俣
#魚の中俣銀座
