『幻のとうもろこし』
本日も豊洲市場より厳選食材仕入れております！
本日より幻のとうもろこし、
静岡県産『甘甘娘』
入荷しております。
カンカンムスメと読みます。
栽培が難しく生産が困難な為そもそも作っている農家さんが少ないのに加え、収穫時期も短い希少なとうもろこしです。
生でも食べられるほどの瑞々しさとスイーツコーンと呼ばれるほどの糖度が特徴です^^
こちらを60〜70度の温度帯でじっくり30分蒸しあげて甘みを引き出したものを、シンプルに焼いてご提供いたします。
本日は早いお時間にまだ若干の余裕ありです。
どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ！
