三大名物 刺し盛り 生の天然本鮪、ボタン海老などが入る極上の刺身。まずはこれをお召し上がりください。 さつまあげ お店で仕込み、練り立て、捏ねたて、揚げたてにこだわっています。 のどぐろ 400g以上の特大サイズに拘り、脂ののりが自慢です。 炙り箱うに 目の前で箱ごと炙って箱ごとお召し上がり頂く、豪快なお料理です。入荷状況ご確認下さい。
前菜・サラダ 魚の中俣サラダ 770円 魚の切り身を贅沢に添えます。 白髪ねぎのサラダ 770円 手間暇かけた白髪ねぎをたっぷり。 貝と海藻のサラダ 880円 海老と貝を沢山使った逸品。 グリーンサラダ 660円 本日の鰹節お浸し 660円 野菜のお浸しに削りたて鰹節。 本日のぬた和え 880円
のどぐろ塩焼き のどぐろ塩焼き 丸一本 8,000円 400g以上ののどぐろにこだわり、脂ののったのどぐろ。 良質なのどぐろを求め豊洲市場へ出向き仕入れる最高の品。 良質なのどぐろは400g以上の脂ののった物のみを使用します。毎朝長年通い続けた仲卸とのつながりで仕入れられるものです。 のどぐろ塩焼き 半身(骨付き) 6,000円 のどぐろ塩焼き 半身(骨なし) 5,000円
揚げと一品 自家製さつま 780円 お店で仕込み、練り立て、捏ねたて、揚げたてにこだわっています。 きびなごの唐揚 770円 とらふぐ唐揚 1,980円 しらすと大葉の出汁巻き 880円 蟹コロッケ(2個) 1,200円
酒肴 塩辛 550円 イカの身たっぷり。 からすみ大根 880円 つけ盛り 660円 きびなご炙り 550円 こまい炙り 660円 えいひれ炙り 770円 炙り明太子 770円 炙りからすみ 940円 紅生姜と蒲鉾のバター炒め 880円 絶妙な相性。