こんにちは。いつも中俣グループをご利用いただきありがとうございます。

10月も残り１週間ちょっと。
少し前まで半袖一枚でも過ごせる陽気でしたが、ここ最近は長袖がないと肌寒い季節になり、あたたかい食べ物がおいしい季節になってきましたね。

急に寒くなったので体調を崩しやすい時期かと思いますが、身体を冷やさないようにあたたかくしてお過ごしください。

さて、今回は中俣グループ「のどぐろの中俣 築地」より、自慢ののどぐろ料理がお楽しみ頂ける、おすすめコースをご紹介致します。

『甘鯛の柚庵蒸しと、のどぐろ原始焼きコース』全8品 7,000円
高級魚甘鯛を秋の味覚と柚庵蒸しにすることで、身がしっとり旨味が引き立ちます。
名物の特大のどぐろ原始焼きはもちろん。お刺身の盛り合わせと手ごねさつま揚げで、中俣酒造の焼酎を召し上がって頂けます。

【コース内容】
〔前菜〕穴子と秋茄子のとろろがけ
〔刺身〕名物！朝どれ鮮魚のお刺身五点盛り
〔焼物〕のどぐろ原始焼き
〔揚物〕自家製手ごねさつま揚げ
〔温物〕甘鯛の柚庵蒸し
〔食事〕炙り秋刀魚の押し寿司
〔椀物〕たっぷりきのこ汁
〔甘味〕自家製わらび餅
※仕入れ状況により、食材が変更となる場合がございます。

【料金】7000円（税込）
【品数】8品
【人数】4名様から25名様
【時間】120分
【飲み放題】コース料金に＋2,000円でお付けできます。
【開催期間】2019年9月2日～2019年10月31日
【来店時間】17時00分～22時00分
【予約期限】前日の23時までにご予約ください

『薩摩黒毛和牛ザブトン炭火焼きとのどぐろ原始焼コース』 全8品 6,000円
中俣名物の『鮮魚5点盛り』や『自家製さつま揚げ』に加え、薩摩黒毛和牛ザブトン炭火焼と最高級ののどぐろ原始焼を豪華ｗメインでご用意しました！

【コース内容】
〔前菜〕季節野菜の炭火焼
〔刺身〕名物朝獲れ鮮魚のお刺身5点盛り
〔焼物〕のどぐろ原始焼
〔揚物〕自家製手ごねさつま揚げ
〔焼物〕薩摩黒毛和牛ザブトン炭火焼き
〔鍋物〕季節野菜の小鍋
〔〆物〕ぶっかけ蕎麦
〔甘味〕わらびもち
※仕入れ状況により、食材が変更となる場合がございます。

【料金】6000円（税込）
【品数】8品
【人数】4名様から
【時間】120分
【飲み放題】コース料金に＋2,000円でお付けできます。
【開催期間】2018年1月1日～
【来店時間】17時00分～22時00分
【予約期限】当日（13時までにご予約ください）

どちらのコースも、のどぐろの中俣築地、自慢の逸品「のどぐろ原始焼」がコース内容に含まれております。

◆のどぐろ原始焼について◆
当店は、300g位が通常の大きさの中、500gを超える大きく肉厚な「のどぐろ」を使用しております。朝獲れ・漁港直送の鮮度抜群、自慢の「最高級のどぐろ」を贅沢に焼き上げます。

当店はのどぐろの焼き方にもこだわっており「原始焼き」という方法でのどぐろを焼いております。原始焼きは昔ながらの調理法。手間はかかるが魚を一番おいしくする焼き方。

ガスも電気もないその昔、魚を串に刺し、たき火の周りに立てて焼いていました。この調理法が「原始焼き」。
魚の口を下にして炭火で焼くことで、余分な水分が飛び、魚の旨味が凝縮されます。魚を一番おいしく焼く焼き方、それが「原始焼き」です。

当店では、のどぐろを「原始焼き」で提供する事により、肉厚なのどぐろにしか出せないお料理となり、ジューシーな脂ののりを堪能しつつ、身の旨みを感じる事ができます。

原始焼だけでなく、当店自慢の逸品がぎゅっとつまったコース、是非この機会にご利用下さいませ。

中俣グループでは、お客様のご来店を心よりお待ちしております。