こんにちは。
いつも中俣酒造グループをご利用いただきありがとうございます。

早いもので9月も中旬に差し掛かりました。
だいぶ涼しくなり、日増しに秋の深まりを感じるころとなりましたね。
汗ばむ日が減り外出しやすくなった今日この頃、
銀座での食事には“鮮魚・焼酎”にこだわる
【中俣酒造グループ】のお店を利用しませんか？

この度、各店舗のInstagramが開設されました！
その日仕入れた鮮魚や限定メニューのご紹介等をしております。

－－－－－－各店Instagram－－－－－－
●のどぐろ専門 銀座中俣
https://www.instagram.com/nodoguro_ginza/

●のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ
https://www.instagram.com/nakamataginza.hanare/

●のどぐろの中俣 築地
https://www.instagram.com/nakamata_tsukiji/

●中俣酒造　館
https://www.instagram.com/yakata.1020/

●中俣酒造　茂助
https://www.instagram.com/nakamatashuzo.mosuke/

●中俣酒造本店 銀座 茂助
https://www.instagram.com/ginza_mosuke/

●魚の中俣 銀座
https://www.instagram.com/sakananonakamata/

●とらふぐ専門 ふぐ中俣
https://www.instagram.com/fugunakamata/

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〓〓〓〓〓 中俣酒造グループのこだわり 〓〓〓〓〓

■「魚」へのこだわり ～ 日本各地から良いものだけを取り入れる ～

中俣酒造グループは日本の各産地から厳選した魚を使用。
そして、お客様が最高品質の状態で召し上がることができるように日々努めております。
大きく肉厚な「のどぐろ」をはじめ、
都内ではなかなか見ることのできない大きさのエビや、
とらふぐや、金目鯛等の高級食材もご用意しております。
柔らかさや身の味わいがしっかりとした魚を炭火焼き・刺身等で堪能いただけます。

■「酒」のこだわり ～ 110年代以上続く中俣家の焼酎造り ～

初代・中俣茂助が鹿児島県指宿市で焼酎造りを始めたのが明治三十七年。
島津家御用達であった焼酎は鹿児島県限定の販売で
今でも東京ではほとんど見ることはない貴重な焼酎です。
焼酎づくりを始めてから100年以上経った今でも、
その酒造りのスピリットは変わることなく受け継がれています。
中俣酒造では、熟練杜氏　黒瀬勉氏　の指導の下、
原材料の吟味から加工・仕込み・製造・貯蔵・瓶詰めにいたるまで細心の注意を施し、最終の商品のチェックまで、ほとんどの行程を手作業にて行っております。そんな百余年の歴史を誇る中俣酒造の焼酎を豊富に取り揃えております。中俣酒造の造る芋焼酎は深みのある芋の甘みが特長で、丹精込めて作り上げた魚料理の味をより、引き立たせてくれます。

■「炭」へのこだわり ～ 辿り着いたのは紀州備長炭 ～

紀伊国田辺の商人備中屋長左衛門が販売を開始したとされる備長炭。
備長炭は扱いが難しく、水分や空気のバランスで破裂するなど調理が非常に難しい炭。
旨い料理は簡単にはできない。
中俣酒造グループの焼き物に職人は手間を惜しみません。

〓〓〓〓〓 コース 〓〓〓〓〓

中俣酒造の美味いを詰め込んだ、宴会コースを種類豊富にご用意しています。
鮮魚をふんだんに使用したコースは飲み会・宴会から、接待・会食等の大事な場面にもおすすめです。

〓〓〓〓〓 店内情報 〓〓〓〓〓
– 魚の中俣 銀座 –

– 中俣酒造本店 銀座 茂助 –

中俣酒造グループの店舗は、食にこだわる大人のお客様にもゆったりお寛ぎいただけるよう、
木を基調とした和情緒溢れる店内作りにこだわっております。
記念日・誕生日等、特別な日のお祝いに最適なカウンター席や、
周囲を気にせず食事を楽しめる個室完備のお店もございます。
お客様の利用シーンに合わせてご予約くださいませ。

全てのお店で、最高の魚を日本一美味い調理で豪快にふるまい
長い間、手間をかけて丁寧に仕上げた酒を惜しまず並々と注ぎます。
お客様の「美味い。」その一言の為に
本日も中俣酒造は努力し続けます。

中俣グループ一同、皆様のご来店心よりお待ちしております。

━━━━━━━━ 中俣グループの店舗情報 ━━━━━━━━
▼のどぐろ専門 銀座中俣
住所：東京都中央区銀座4-10-12 銀座サマリヤビルB1
https://nakamata-nodoguro.com/ginza/

▼のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ
住所：東京都中央区銀座3-12-17
https://nakamata-nodoguro.com/hanare/

▼のどぐろの中俣 築地
住所：東京都中央区築地2-15 15-15
https://nakamata-nodoguro.com/tsukiji/

▼中俣酒造　館
住所：東京都中央区八丁堀2-18-2
https://nakamata-nodoguro.com/yakata/

▼中俣酒造　茂助
住所：東京都中央区八丁堀4-9-9 八丁堀フロンティアビル 1F
https://nakamata-nodoguro.com/mosuke/

▼中俣酒造本店 銀座 茂助
住所：東京都中央区銀座1-9-12
https://nakamata-nodoguro.com/honten/

▼魚の中俣 銀座
住所：東京都中央区銀座3-14-17 kobikissGINZa2階
https://nakamata-nodoguro.com/sakananonakamata/