暑い夏が落ち着いたと一息つけば、また暑い日差しに逆戻りな日々ですが

皆さまいかがお過ごしでしょうか。

本日の中俣記でご紹介するのは、中俣酒造グループ自慢ののどぐろを使用した逸品です。

中俣酒造グループではのどぐろを様々な調理法でご提供しております。

【人気No.1 のどぐろ姿塩焼き】

のどぐろは通常200ｇ前後のサイズですが、中俣酒造グループでは

倍以上の大きく肉厚な「最高級のどぐろ」をご提供しております。

その美味しさを最大限に引き出した焼き。

「焼き」で提供する事により、肉厚なのどぐろにしか出せないお料理となり、

ジューシーな脂ののりを堪能しつつ、身の旨みを感じる事ができます。

【のどぐろしゃぶしゃぶ】

熱によって旨みを凝縮した逸品。

最高鮮度の肉厚のどぐろをサッと鍋で火を通すだけで、

旨みが閉じ込められた抜群の味わいを感じることができます。

刺身で食べても美味しいのどぐろを、こだわりの出汁と一緒にお召し上がりいただくことで、

「焼き」とは違った美味しさを感じていただけます。

のどぐろを知り尽くした店主の、専門店ならではの味付けで今までにないしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。

【のどぐろの煮つけ】

肉厚なのどぐろをまるごと一尾じっくりと煮つけに。

ふっくらとした身と旨みのつまった脂が口の中でとろけます。

しっかりと身の奥まで味が染み込み、自慢の焼酎との相性の抜群です。

今まで食べた煮つけとはひと味もふた味も違う絶品煮つけとなっております。

【のどぐろ刺身・藩造り鮮魚５点盛り合わせ】

中俣グループの赤字覚悟の一品です。

自慢ののどぐろとともに生の本マグロ、北海道活けボタン海老、関あじ、明石の天然真鯛など

毎日、豊洲で仕入れた最高級の鮮魚をご提供致します。

都内ではなかなか見ることのできない大きさのエビや、柔らかさや身の味わいがしっかりとした最高級のお刺身を

それぞれに良く合う当店おすすめの3種類の召し上がり方でぜひ一度ご堪能いただけます。

（詳細につきましては当日ご案内致します）