こんにちは。いつも中俣グループをご利用いただきありがとうございます。

お正月休みが終わり1週間が経ちました。

そろそろお仕事や勉強をする毎日に体が慣れてきた頃でしょうか？

長期休み明けで体調を崩しやすい時期かと思いますので、

風邪の予防や体調管理に気を付けつつ、お過ごしください。

さて、今回は先週に引き続き、当グループ自慢の料理をご紹介致します。

今回紹介するのは中俣グループの人気No.1のどぐろ料理「のどぐろの塩焼き」です。

【のどぐろの塩焼き】

通常は200g前後のサイズだといわれているのどぐろですが、

中俣酒造グループでは、倍以上の大きく肉厚な「最高級のどぐろ」をご提供しております。

中俣酒造グループで使用しているのどぐろは豊富な餌（海老）を食べて育ったのどぐろを使用するため、

通常ののどぐろより甘味を強く感じられるのが特徴。

その美味しさを最大限に引き出すことができるのが「焼き」。

肉厚なのどぐろは焼くことにより、箸を入れただけで、簡単にほぐれ、

水のように溢れ出る上質な脂とその脂をたっぷり含んだ身の旨みを存分に堪能することができます。

のどぐろは「焼き」で提供することで、一番の真価を発揮するといっても過言ではありません。

職人が一つ一つ丁寧に焼き上げ、のどぐろの旨みをより引き立たせる絶妙な塩加減で仕上げるのどぐろ焼き。

外はカリッと香ばしく、身はホワホワの伝統の味わいを是非ご堪能ください。

※店舗によって調理方法、提供方法が異なる場合がございます。詳細は各店舗へお気軽にお問い合わせください。

こだわりののどぐろ料理は焼きの他にも、刺身、薄造り、煮付け、しゃぶしゃぶなど、

のどぐろ専門店ならではの逸品を多数ご用意しております。お好みの一品を探してみてはいかがでしょうか？

－－－－－－中俣グループの店舗情報－－－－－－

▼のどぐろ専門 銀座中俣
住所：東京都中央区銀座4-10-12 銀座サマリヤビルB1
https://nakamata-nodoguro.com/ginza/

▼のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ
住所：東京都中央区銀座3-12-17
https://nakamata-nodoguro.com/hanare/

▼のどぐろの中俣 築地
住所：東京都中央区築地2-15 15-15
https://nakamata-nodoguro.com/tsukiji/

▼中俣酒造　館
住所：東京都中央区八丁堀2-18-2
https://nakamata-nodoguro.com/yakata/

▼中俣酒造　茂助
住所：東京都中央区八丁堀4-9-9 八丁堀フロンティアビル 1F
https://nakamata-nodoguro.com/mosuke/

▼中俣酒造本店 銀座 茂助
住所：東京都中央区銀座1-9-12
https://nakamata-nodoguro.com/honten/

■魚の中俣 銀座
住所：東京都中央区銀座3-14-17 kobikissGINZa2階
https://nakamata-nodoguro.com/sakananonakamata/