こんにちは。いつも中俣グループをご利用いただきありがとうございます。

2月も後半となりました。寒さが和らぎ花粉が飛ぶこの時期、みなさまいかがお過ごしでしょうか？

2月といえば、今年はうるう年ですね。ここでうるう年についてちょっとした豆知識。

うるう年は4年に1度という認識でいましたが、調べてみると、

実は必ず4年に1度というわけではないそう。例外として下記があるようです。

①西暦が100で割り切れる年は「平年」

②西暦が400で割り切れる年は「うるう年」

元々知ってたよ！という方もいらっしゃると思いますが、筆者は初めて知りました。

大人になってもまだまだ知らないことがたくさんあるな～と感じました…！

さて、本題に入りましょう。

今回の中俣記では、当グループ店舗【銀座 茂助】で味わえる旬の「ふぐ」についてご紹介します。

■「銀座茂助」より、産地にこだわる国産のとらふぐとおすすめ料理・宴会コース■

＜愛媛県宇和島産のとらふぐ＞

ふぐ刺し、ふぐ鍋、ふぐ白子など、旬のふぐを活かした料理をご提供。

「宇和海」に面したリアス式海岸という自然風土を活かした全国有数のふぐの産地、愛媛県宇和島産のとらふぐを使用しております。

東京でも提供しているお店は少なく、貴重な産地で獲れたふぐです。

高たんぱく・低脂肪で、栄養価が高いといわれているとらふぐをぜひ一度ご賞味ください。

＜おすすめ料理＞

▼ふぐ皮のゆびき

職人が丁寧に磨いたふぐ皮を
独自の調理方法で皮のお刺身に仕上げました。プリプリの食感をお楽しみください。

▼てっさ

職人技が光る一品。
普通のお店より厚めに引いて食感・味を充分にお楽しみいただけます。

▼ふぐの唐揚げ

自家製たれに漬け込み、食感・味を壊さない様
ちょうど良い火の通り具合でご提供します。身を厚めに切りつけてあります。

▼てっちり

ふぐのアラ身、しゃぶしゃぶ身など
色々な食感・味を楽しめるようになっております。
ふぐの味を引き立てる自家製ポン酢と一緒にお召し上がりください。

▼雑炊

ふぐの味がたっぷり出ている出汁で
職人が丁寧に作ります。締めにぴったりの雑炊。

＜おすすめコース＞

〔天然〕国産とらふぐづくしコース　6品 13,000円

〔天然のとらふぐ〕 高級国産とらふぐ使用のゆびき、てっさ（ふぐ刺し）など様々なふぐ料理の後、てっちり（ふぐ鍋）と雑炊までご用意しております。

【料金】13000円（税込）
【品数】6品
【人数】2名様から
【時間】120分
【飲み放題】無

【コース内容】
【前菜】ふぐ皮のゆびき
【刺身】てっさ（ふぐさし）
【揚物】ふぐの唐揚げ
【鍋物】てっちり（ふぐ鍋）
【甘味】わらびもち
【食事】雑炊

【開催期間】2018年10月1日～
【来店時間】17時00分～23時00分
【予約期限】ご予約不要
※天然国産とらふぐの贅沢さをぜひご賞味ください。

国産とらふぐづくしコース　6品 8,000円

高級国産とらふぐ使用のゆびき、てっさ（ふぐ刺し）など様々なふぐ料理の後、てっちり（ふぐ鍋）とその出汁を使った雑炊までご用意しております。

【料金】8000円（税込）
【品数】6品
【人数】2名様から
【時間】120分
【飲み放題】無

【コース内容】
【前菜】ふぐ皮のゆびき
【刺身】てっさ（ふぐさし）
【揚物】ふぐの唐揚げ
【鍋物】てっちり（ふぐ鍋）
【甘味】わらびもち
【食事】雑炊

【開催期間】2018年10月1日～
【来店時間】17時00分～23時00分
【予約期限】ご予約不要

※時期や入荷状況により、コース内容が変更になる場合がございます。コース詳細はお気軽に店頭までお問い合わせください。

いかがでしたでしょうか？

銀座茂助へお越しの際は、ふぐ料理にも注目してみて下さい。
中俣グループでは、お客様のご来店を心よりお待ちしております。